虽然微波炉破坏营养 、留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波微波炉破坏营养较少而非较多。炉高因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养营养破坏较少 。微波但与炒 、炉高但与炒 、压锅高压锅还能缩短加热时间 ，留住营养至于微波泄漏损害健康或致癌的微波说法就更缺乏证据。
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
煎炸或烧烤相比 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，
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