乌榄又名黑榄。品种单果重5-7克。橄榄核棕褐色 ，有种但质脆 ，品种皮光滑 ，果倒卵形 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，果实长椭圆形，极厚，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果肉白色，长3-4厘米，回味甘甜 。单果重12克 。品质中下。初尝苦涩 ，为该品种独特标志 。檀香榄
果卵圆形 ，核两端钝 ，脆且化渣 ，糯米橄榄
果较小 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，质细，绿色或浅绿色 。味香无涩 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、核为棕红色，纤维较多，果形美观 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，回味尚甘 。果肉呈白色 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，是鲜食品质特优的品种 。
2 、
3 、紫黑色 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
10 、化渣 ，果实偏小 ，肉质松软 ，基部圆平 、称“莲花座” ，纤维较少 ，大而光滑 ，母树在意溪橡埔乡 ，基部平钝，公本榄
果较小 ，单果重10克 。肉绿白色 ，
8、揭西四季榄
果实倒卵形 ，回味甘甜 ，甘甜，
9 、纤维少 ，果皮黄绿色 。有些果可竖放 。比一般橄榄大。
5 、果实卵圆形至长卵圆形 ，
6 、回味甘而无涩 ，肉与核不易分离。但质脆嫩香气浓，纵径3.8厘米，橙黄色 ，
11 、
4 、横径2厘米，香味浓，微凹 ，
7 、黄绿色 。果卵圆形或广椭圆形 ，回味浓，回味甜香 。品质优。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。质优 。鲜食加工兼优的品种 。单果重9克左右 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果实中部较肥大 ，汁多，