3、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，翻炒变色 ，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，这点亲们要注意 。加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、鸡精 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。)
2 、加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒切丝备用。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
竖切猪肉)，盐巴少许、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油，主料 ：牛里脊250克、