葱两段 姜一块、黄豆加入盐 ，蹄花汤

　　3，黄豆

　　2  ，蹄花汤

　　5，黄豆这叫打乏。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤黄豆  。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤

黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤

　　4，黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。要是压力锅或者其他锅视情况自定。会让成品显得干净利索 。炖菜这一步的话，猪蹄焯水煮三到五分钟，葱姜 ，捞出洗净处理好。出锅。