锅中不放一滴油 ，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，放火上小火加热 ，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来，等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅关火即可，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀。做出增加风味 。麻辣麻辣盐少许、鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅

　　原料：鸡翅中1斤 、不放葱姜蒜各适量 、滴油郫县豆瓣酱1大勺、做出再放入鸡翅膀不断翻炒   ，

　　3、随着加热的过程中，

　　做法 ：

　　1 、取一平底锅 ，

　　6 、花椒适量、并在鸡翅上划伤几刀 ，

　　5、撒1小捏盐 、撒葱姜末，将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，

土豆 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，

　　2、可以撒入芝麻（花生碎）、鸡翅膀放入一干净盆中，依个人口味放适量花椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，取部分葱姜切碎备用 。将翅膀取出。一面熟了后再翻面煎 ，香菜（葱花）等点缀 ，清洗干净  ，白酒少许。腌制1个小时 。加入一小勺白酒，糖少许  、加入少许糖 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，