2 、宴客胡椒粉 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜虾去除虾线 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材鹌鹑蛋6个、打造用香菜叶装饰一下 。宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，
6 、福喜上海青6棵 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材香油1匙 、打造准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，油，料酒 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、生抽1匙 、盐1小匙 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、再从背部将虾剖开 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、葱末 、
7 、
4 、淋少许香油 。料酒、
9 、生抽、虾壳（留虾尾部分） ，再撒上火腿末。胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋，
胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许、材料 ：虾6条、
10 、加葱姜 、高汤、火腿末1大匙 ，
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、蛋黄位于凹印内，猪肉末150g 、