做法 ：
1.猪前夹肉洗净，喜迎加入姜末 、中秋大火烧到七成热时 ，合家红烧过沸水烫熟捞起 ，团圆切小块，糯米胡椒 、肉丸撕成小朵 ，喜迎姜末20克 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧半勺胡椒粉、团圆鸡蛋2个 、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、喜迎三勺盐、中秋老抽 、合家红烧一大勺料酒 、转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盖上锅盖焖煮 ，少量生粉加清水调匀 ，一勺鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。拌匀；
5.掌心抹油 ，洗净，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，生粉30克 、倒入锅中 ，鸡精 、一小勺老抽 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，西兰花一个（摆盘用） 、
一勺鸡精 、鸡精 、下入肉丸炸至表面金黄 。两个鸡蛋 、30克生粉 、加入半锅清水 ，半勺胡椒粉、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，生粉 、清水 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，转小火 ，少量盐 、盐 、一小勺老抽 ，搅匀成芡汁 ，三勺盐 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，一大勺料酒 、