2 、出美用一小勺盐即可 。味肉汤汁开始变浓稠，荤腐
8、竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉大概30分钟左右 ，用最750-1000克五花肉，简单下五花肉爆 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉洒盐，荤腐继续小火焖煮。竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉不时地翻动 ，用最
7 、下白酒和甜糯米酒 ，切成段 。下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。
3、
5 、甜糯米酒 ，
做法 ：
1 、炒锅放少许油 ，再放水没过肉块。拌匀 ，下老抽炒匀，然后开盖 ，转小火焖煮。立刻盖锅 ，
9、烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克，直到表面微焦 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒 ，五花肉切块 ，静置30分钟 。鸡精 。炒匀，下腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
4 、肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味 ，老抽 ，将多余的油倒出 ，
调料 ：盐 ，
6 、焖15秒钟左右，