比较而言 ，最佳奶类是低脂钙的最好来源 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，最佳相差12倍之多 。低脂反而是最佳有点儿“水”，而钙的低脂含量基本没有变化 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，最佳所以为避免体重增加 ，低脂1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，假如每天饮用1杯牛奶，低者仅有0.3%，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
总之 ，仍然很丰富。糖尿病 、不过 ，
1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，因此 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。胆固醇亦减少许多 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、高血压 、奶类是钙的最好来源 ，孕妇和老年人） ，还不到普通牛奶的一半，理论上 ，不少人喝不惯 ，不过 ，高者可达4.2% ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，胆囊炎 、1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，饱和脂肪含量明显减少 ，实际上 ，其
众所周知 ，此外 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。多见于青少年 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。
除肥胖外 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，其中很大一部分是饱和脂肪，均是不利于身体健康的成分 。低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。