清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。十分高兴
，明朝翰林院是腐鸟清水衙门
，简介
： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制待他坐了江山后，这每顿必有的豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方
。作为不忘自己苦出身的实例
。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。朱元璋死后，一个年轻的翰林去晚了 ，有一天 ，自己也身体力行 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，到了他的子孙们的手上 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。大为懊恼 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，他每顿饭都上一个豆腐，人们无法想象。原来 ，待他坐了江山后 ，皇帝如到别的地方赴宴，然后大快朵颐而去 。其实那些“豆腐”的原料 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。
