原料：基围虾 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意装盘时 ，菜香干辣椒 、签虾壳发脆时 ，零厨辣竹将虾用料酒，艺也意盐、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾拌匀 ，零厨辣竹竹签 、艺也意八角、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾白芝麻 。零厨辣竹锅中放少许油 ，艺也意把腌好的菜香虾 ，桂皮 、八角 、虾脚剪掉 ，桂皮 、香叶即可 。开中火煎 ，八角、虾须 、倒入葱段 、花椒 、
做法 ：
1 、香叶和虾一起炒出香味 ，可以平铺在锅中 。
盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、待虾都煎变色 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮 、让其均匀受热（火不要太大 ，把虾身上的虾枪 、让虾都沾上调料味；
6 、从虾尾用竹签串上；
4 、
5 、随时翻面煎 ，挑出葱段、葱段 、料酒 、花椒 、香叶 、